Siamo nella fase cruciale di Ruralopoli dove le tante adesioni alle iniziative portate avanti dai partner che hanno sottoscritto il progetto ci fanno ben sperare per la buona riuscita dell’iniziativa. Nato da un’iniziativa di Cascina Ospitale di Rezzato con la collaborazione delle due condotte Slow Food di Brescia e della Bassa Bresciana e sostenuto da…[Leggi articolo completo]
È il primo della Lomellina, al confine tra Lombardia e Piemonte, dove una quindicina di produttori coltivano queste cipolle da record esserle valsa l’inclusione tra i Presìdi Slow Food. Una cipolla dalla storia millenaria Altrettanto sarà lo stupore al momento della degustazione: la cipolla di Breme, infatti, è nota come “la dolcissima”. A donare questa…[Leggi articolo completo]
Centottanta Cantina e Cucina / Az. Agr. Clarabella Via Enrico Mattei, Snc 25040 Corte Franca BS ore 20:00 La degustazione guidata propone salumi fatti come la tradizione comanda e la salute suggerisce, dalle colline dell’Oltrepò alla Franciacorta, passando per le cascine della bergamasca. In degustazione ci saranno: il Lardo alle erbe aromatiche biologico; il Salame…[Leggi articolo completo]
Centottanta Cantina e Cucina / Az. Agr. Clarabella Via Enrico Mattei, Snc 25040 Corte Franca BS ore 20:00 Piccolo viaggio nella tradizione casearia bergamasca: dallo stracchino ai suoi innumerevoli e inimmaginabili discendenti. In degustazione: lo Stracchino all’antica delle Valli Orobiche dell’azienda Prati Parini di Sedrina; il Taleggio a latte crudo e lo Strachitunt dop della…[Leggi articolo completo]
Continua costante l’attività del progetto Costruendo Ruralopoli. Il progetto di conoscenza reciproca, sostenuto dalle due condotte Slow Food di Brescia e della Bassa Bresciana, ha lo scopo di informare e rendere consapevoli più persone verso i nuovi sistemi di agricoltura sostenibile, rendendo strategici gli obiettivi per la costituzione di una Comunità di Supporto all’Agricoltura (CSA). Si possono seguire tutte le fasi del progetto “Costruendo Ruralopoli” sulla…[Leggi articolo completo]
