È il primo della Lomellina, al confine tra Lombardia e Piemonte, dove una quindicina di produttori coltivano queste cipolle da record esserle valsa l’inclusione tra i Presìdi Slow Food. Una cipolla dalla storia millenaria Altrettanto sarà lo stupore al momento della degustazione: la cipolla di Breme, infatti, è nota come “la dolcissima”. A donare questa…[Leggi articolo completo]
Centottanta Cantina e Cucina / Az. Agr. Clarabella Via Enrico Mattei, Snc 25040 Corte Franca BS ore 20:00 La degustazione guidata propone salumi fatti come la tradizione comanda e la salute suggerisce, dalle colline dell’Oltrepò alla Franciacorta, passando per le cascine della bergamasca. In degustazione ci saranno: il Lardo alle erbe aromatiche biologico; il Salame…[Leggi articolo completo]
Centottanta Cantina e Cucina / Az. Agr. Clarabella Via Enrico Mattei, Snc 25040 Corte Franca BS ore 20:00 Piccolo viaggio nella tradizione casearia bergamasca: dallo stracchino ai suoi innumerevoli e inimmaginabili discendenti. In degustazione: lo Stracchino all’antica delle Valli Orobiche dell’azienda Prati Parini di Sedrina; il Taleggio a latte crudo e lo Strachitunt dop della…[Leggi articolo completo]
Continua costante l’attività del progetto Costruendo Ruralopoli. Il progetto di conoscenza reciproca, sostenuto dalle due condotte Slow Food di Brescia e della Bassa Bresciana, ha lo scopo di informare e rendere consapevoli più persone verso i nuovi sistemi di agricoltura sostenibile, rendendo strategici gli obiettivi per la costituzione di una Comunità di Supporto all’Agricoltura (CSA). Si possono seguire tutte le fasi del progetto “Costruendo Ruralopoli” sulla…[Leggi articolo completo]
Venerdì 12 giugno 2020, un bancale con circa 650 kg di prodotti di Presìdi e Comunità Slow Food Siciliani è partito con destinazione Brescia per portare aiuto alimentare a quelle famiglie più colpite dalla gravissima crisi generata dall’epidemia da Covid19 che, attraverso l’iniziativa “Cibo per tutti” avviata e sostenuta dal Gruppo de Noalter e dal…[Leggi articolo completo]
