Erbe spontanee nel piatto e nel bicchiere Passeggiata botanica con degustazione   Cosa da l’identità ad un vino: il territorio? l’ambiente? i lieviti? il tipo di agricoltura? il modo di fare il vino Probabilmente un po di ognuno di questi aspetti ma certo l’ambiente dove cresce la vite è un aspetto importante e forse sottovalutato….[Leggi articolo completo]

Lunedì 21 giugno dalle ore 10.00 alle ore 15.00 presso la Cascina Ospitale sita in via Bronzetti a Rezzato l’ALLEANZA DEI CUOCHI E PIZZAIOLI di Slow Food incontra RURALOPOLI. Una giornata di informazioni, scambi e riflessioni tra pizzaioli e panificatori PROGRAMMA visita in campo per vedere il primo “SOLIBAM” cresciuto in terra bresciana (il Solibam…[Leggi articolo completo]

Domenica 20 giugno (ore 9-18) torna il Mercato della Terra Slow Food di Padernello. Oltre ai consueti produttori saranno presenti gli amici della Lunigiana con i Presidi Slow Food del Testarolo artigianale pontremolese e la Marocca di Casola. Dalla Valtrompia i lievitati di Qbio e da Mori (Tn) il Peperoncino Trentino. Inoltre troverete anche lo spiedo solidale d’asporto…[Leggi articolo completo]

Si svolgerà Domenica 16 maggio, dopo il lungo periodo di stop, il Mercato della Terra® di Padernello, dalle 9,00 alle 18,00, presso il Castello di Padernello, oltre ai produttori della Bassa Bresciana potrai conoscere produttori provenienti da territori confinanti e non, piccoli trasformatori, artigiani del cibo, Presidi, prodotti dell’Arca del Gusto: questa rete amplia la…[Leggi articolo completo]

Fino al 26 Aprile è possibile prenotare la box di Conoscere la Franciacorta, grazie alla quale potrai degustare tre straordinarie bottiglie, accompagnate dalle sardine del presidio Slowfood e dalla polenta bio. I nostri esperti Paolo Nozza ed Andrea Pegoiani ti accompagneranno nella degustazione in un percorso di approfondimento, attraverso il vino, dei nostri temi più…[Leggi articolo completo]