Erbe spontanee nel piatto e nel bicchiere

Passeggiata botanica con degustazione

 

Cosa da l’identità ad un vino: il territorio? l’ambiente? i lieviti? il tipo di agricoltura? il modo di fare il vino

Probabilmente un po di ognuno di questi aspetti ma certo l’ambiente dove cresce la vite è un aspetto importante e forse sottovalutato. quanto e come incide è l’oggetto della nostra passeggiata

19:15

Ritrovo presso la Cantina Barone Pizzini

Via S. Carlo, 14 – Provaglio d’Iseo

 

19:30

L’inerbimento interfilare

Fonte di biodiversità e tesori gastronomici da scoprire. Passeggiata botanica a cura dì Livio Pagliari, guida naturalistica

 

20:30

Le erbe spontanee e la loro influenza sul vino tra aromi e suggestioni sensoriali

Ne parleremo con Silvano Brescianini, patron dì Barone Pizzini, accompagnati dall’interpretazione delle erbe e dei prodotti del cortile ad opera di Emiliana Bertoli

 

Soci Slow Food €22 – Non soci €25

Per informazioni e prenotazioni 338.7849515